Творожная запеканка с брусникой и изюмом

Замечательный вариант для завтрака выходного дня )

Нужно:

• 500 гр творога (я всегда использую обезжиренный)
• 3 яйца
• 5 ст.л. манной крупы
• 3 ст.л сахара (получается не сильно сладко, преобладает вкус творога, поэтому если любите послаще, увеличивайте количество!)
• 1 ст.л. сливочного масла
• ванилин
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 горсть изюма
• 1 горсть мороженой брусники (можете заменить на любую другую ягоду, которая вам нравится)
• щепотка соли

Готовим:

1. Отделям белки от желтков, белки взбиваем с солью.
2. Смешиваем творог с желтками, сахаром, манкой, ванилином, разрыхлителем, желтками, изюмом и брусникой. Аккуратно добавляем белки, перемешиваем.
3. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё творожную массу, выпекаем 45 минут в разогретой до 180С духовке (чтобы верх зарумянился).
   Всё! Подаём тёплой, со сметаной или вареньем )